Ako je klasifikovaný paradajkový pretlak?
Jun 15, 2026
Zanechajte správu
1. Podľa koncentrácie (Brix, rozpustné tuhé látky) - kľúčový indikátorNízka koncentrácia 18-20 stupňov Brix: pomerne tenký, bežný na domáce použitie a maloobchod, zriedkavý v západnej Afrike.
Stredná koncentrácia 22–24 stupňov Brix: štandard na Strednom východe/Afrike, dobrá hodnota za peniaze.
Vysoká koncentrácia 28-30 stupňov Brix (dvojitý koncentrát): hlavný prúd v západnej Afrike, hustý a bohatý na chuť, často používaný pre ceny CIF.
Ultra{0}}vysoká koncentrácia 36 – 38 stupňov Brix (trojitý koncentrát): veľké priemyselné nádoby, na omáčky/hlboké spracovanie.✅ Medzinárodný štandard (CODEX): iba 24 stupňov Brix alebo väčší, sa nazýva paradajková pasta; 7–24 stupňov Brix je paradajkový pretlak.
2. Spôsobom spracovania (horúca prestávka / studená prestávka)
Studená prestávka (CB): Preferovaný v západnej Afrike, koncentrovaný pri nízkych teplotách, jasne červená farba, nízka kyslosť, prirodzená chuť, hladká textúra; o niečo drahšie.
Horúce lámanie (HB): Koncentrované pri vysokých teplotách, tmavšia farba, vyššia kyslosť, výrazná chuť, mierne hrubá textúra; lacnejšie, väčšinou sa používajú priemyselne.
Bez semien / lúpané: Špičková{0}}možnosť, jemnejšia chuť, vhodná pre prémiový maloobchod.
3. Podľa špecifikácií balenia
Konzervované (hlavný prúd)
Malé balenia (maloobchod / domáce použitie): 70 g, 210 g, 400 g (najpredávanejšie-v západnej Afrike).
Stredné balenia (stravovanie / veľkoobchod): 800 g, 1 kg, 2,2 kg.
Veľké balenia (priemysel / re{0}}export): 5 kg, 10 kg, 22 kg (veľké sudy, na ďalšie spracovanie)
Flexibilné balenie (prenosné)
Hliníková tuba / mäkká tuba: 130 g, 200 g, domáce-použitie stláčacieho typu.
Stojanové- vrecko: 30 g, 50 g, malé prenosné veľkosti.
4. Podľa pôvodu a stupňa kvality
Paradajková pasta Xinjiang (najvyššia úroveň v Číne): Veľa slnečného svetla, vysoký obsah lykopénu (viac ako alebo rovný 80 mg/100 g), červená farba, autentická chuť; hlavný exportný produkt.
Paradajková pasta z pevniny: Nižšia cena, mierne nižšia kvalita, používa sa na{0}}levnom trhu.
Európa / Turecko: Vysoká cena, vynikajúca kvalita, dovážané v malých množstvách pre-kvalitný západoafrický trh.
Známky:Prvý stupeň (väčší alebo rovný 28 stupňom Brix, žiadne nečistoty), druhý stupeň (24–28 stupňov Brix), priemyselný stupeň (<24°Brix).
5. Použitie
Maloobchodná trieda: 70g/210g/400g malé plechovky, na domácu kuchyňu, Halal, lisované za studena-, 28–30 stupňov Brix.
Stupeň stravovania: Veľké plechovky s hmotnosťou 1 kg/2,2 kg, pre reštaurácie/jedáleň, možno lisovať za horúca-alebo za studena-.
Priemyselná trieda: 22 kg veľké sudy, ktoré sa používajú na výrobu kečupu, omáčky na pizzu a horúceho dna hrnca.